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謝長奇 主任

東海大學畜產與生物科技學系的家人們大家好,畜產與生物科技系的師生們可以一起成為這大家族的一員那是多少年來所累積的福氣,大學就像個縮小的微型社會,在人生歷程中的酸甜苦辣,都將在求學過程的四年中嘗盡。隨著農村人口漸漸減少,出生率下降,就學學生大幅滑落,這正是一個絕佳的機會,也意味著世代相對競爭的減少,但是,要卓越出眾,仍須努力不懈。我們為迎接新世紀農業4.0的畜牧產業經營管理的來臨,包括具規模的自動化管理、大數據雲端運算即時調整育種與飼養管理、透過物聯網將食材由農場到餐桌上的佳餚,將畜牧生產、乳肉蛋加工與生物技術進行整合的教育訓練,培育各級畜產與生物科技之研究及經營管理人才,是本系的教育目標;為達此目標,基礎的生理學、營養學、遺傳育種學、微生物學、免疫學、生物化學、細胞生物學與分子生物學皆為本系之基礎領域;此外,進階的應用課程,乳牛學、豬學、家禽學、養鹿學、羊學、馬學、乳肉蛋品加工學、生物技術與經營管理等,不僅充實專業知識,更配合豐富多樣的實習農牧場、加工廠與生物技術實習,使得本系畢業生不論在升學或就業上具有紮實的多元能力,更具備經營管理的才能。本系的課程規劃在一、二年級時有較多的基礎課程,只要妥善運用時間,同學閒暇之餘可以參加社團課外活動或參與專題研究,將心目中的高等學府社團成長與研究學習在大學中實踐。進入大三後,課程學習漸漸上手,隨之而來的是將基礎學科的知識進一步應用的專業課程與實習,隨著成為高年級的學長,進而承擔社團負責人的任務,將自己的理想好好發揮;如果參與研究,可以更深化專題研究的內涵,主持一個小小的專題。大四幾乎沒有必修課程,同學可以依照自己的興趣,選擇有薪的企業實習、國際交換學生、選修跨領域的課程完成雙主修、輔系或各式各樣的學程,滿足未來產業4.0的需求或進一步完成專題論文,為自己將來就業、國考或更進階的研究所學習打下基礎。

自從台灣的大專院校大爆發後,新系所林立,新設立系所在缺乏資深系友的奧援下,新畢業生在社會上面臨辛苦的奮鬥,東海大學畜產與生物科技學系上承畜牧系、畜產系,具有超過四十年的歷史,也就是說,將近2000位的系友分散在各行各業,分散在世界各個角落,三年前在系主任與系友的奔走下,將系友會向內政部註冊為法人社團,是東海少數法人化的系友組織,我們之所以這般努力,為的是要將東海畜產的龐大系友力量集結起來,引進畢業系友在各行各業中卓越的成就,並提供系友企業優秀的職場新血輪,整合從第一屆到現在的各項資源,不管是就業、創業或繼續深造,都有豐富的支援。另一方面,系上的家族導師制是本系的一大特色,每一位新生在開學後會被編入十二家族之一,家族中有二、三、四年級及研究所的學長、學姐,由一位系上的專老師擔任導師,據此,我們從在學時,即將家族學長姐與導師之間緊密結合,畢業後持續保持連繫,對串聯系友資源更添助力。

近年來國際交通便利,國際移動已變成新時代就業青年突破國界,全球行銷的重要關鍵,再加上人聯網與物聯網,國際化也是本系學生必備的能力之一,然而在國際化之前就先要有國際觀,瞭解國際市場的產業動態,政經情勢變化,國際牧業交易等,期許本系畢業生可以立足台灣,放眼國際具備全球化的視野。本系畢業生的就業市場很廣,極易找到與本系專長相符的合適工作。主要為政府機關、學術單位、畜產品 (乳、肉、蛋等) 加工廠、飼料廠、生技公司、藥廠 (人藥、獸藥)、生醫藥品儀器公司、食品加工設備公司、貿易公司、大型牧場、自營牧場等。古有伏羲氏教民結網,漁獵畜牧,可見畜牧這行是有悠久的歷史;而司馬遷史記貨殖列傳云:猗頓,魯之窮士也,耕則常饑,桑則常寒。聞朱公富,往而問術焉。朱公告之曰:子欲速富,當畜五牸。』」,可見經濟動物的飼養自古以來就是快速致富的方式之一,雖然飼養經濟動物非常辛苦,但隨著智慧化自動化的畜養漸漸取代傳統飼養,新的精緻農可以優雅又富裕。近幾年來,生物技術大行其道,生物醫農都是我們可以投入的領域,生技創新事業也是發展的主軸,本系畢業生繼續就讀研究所者約占畢業總人數百分之二十,包括畜產、動物科學、食品科學、生物科技及醫學院相關研究所等,值得一提的是本系除了大學部外還有碩士班及博士班,本系學生可以透過五年一貫的學制,五年內同時取得學士與碩士學位。

本人是本系第十三屆畢業生,三十年前進入東海大學這個大家庭,過了精彩的四年大學生活,更與同班同學結為連理,於十年前從中國醫藥大學被延聘回母校服務,自東海畢業後進入醫藥的研究領域,進而結合生物醫農,健康食品開發,回母校服務後更將傳統畜產品與生醫保健結合,提供畜產業的附加價值,增加與企業界產學合作的能量,如今正值跨領域學習的世代,本系的學習歷程正好可為大家奠定跨領域才能的基礎,期勉各位學弟妹努力不懈追求卓越,在接下來的幾年中培養:(1). 時間管理的能力,積極管理時間,有效利用在學的這幾年像海綿一樣的吸收新知,安排好學習、課外活動、運動休閒、網遊等時間;(2). 獨立思考的能力,不要人云亦云,即便是權威的說法仍須多找資料證實;(3). 寫作及口語發表的能力,多利用機會以文字或講演的方式發表自己的看法,訓練組織表達的能力;(4). 跨領域融會貫通的能力,如果你是老闆,當然要選具有跨領域能力的人才,不局限本科系的技能;(5). 經營管理與創新的能力,大學與科大畢業生最主要的差別是非止於單純的看重技術能力而已,還必須具有規劃、領導統御的管理能力;(6). 謙恭自省與負責的態度,該自己的責任絕不推諉,有肩膀的挑起來,成功之後不忘團體同心協力,相互付出的貢獻。以上這些都是拉大與競爭者之間距離的核心能力與態度,希望師長們的肩膀可以墊高大家的視野,成就非凡。最後主任以中學時在自己手做的書架刻上的座右銘與大家互勉:「茍日新、日日新、又日新」。

 

東海大學畜產與生物科技學系主任  謝長奇

中華民國一○六年二月