大三課程(適用112學年度入學)
必修科目
| 必修科目 | 學分數 |
| 肉品加工學 | 2-0 |
| 肉品加工學實習 | 1-0 |
| 基礎分子生物學 | 2-2 |
| 乳品加工學 | 0-2 |
| 乳品加工學實習 | 0-1 |
| 乳牛學 | 2-0 |
| 豬學 | 2-0 |
| 家禽學 | 2-0 |
| 動物生產實習 | 1-1 |
| 禽畜衛生學 | 0-2 |
選修科目
| 選修科目 | 學分數 |
| 實驗動物學 | 2-0 |
| 動物產品生化學 | 2-2 |
| 免疫學 | 3-0 |
| 養鹿學 | 2-0 |
| 乳品發酵學 | 2-0 |
| 乳品工業 | 2-0 |
| 動物營養代謝 | 0-3 |
| 動物生長學 | 0-2 |
| 畜牧統計概論 | 0-2 |
| 動物生殖學 | 3-0 |
| 動物福祉 | 2-0 |
| 機能性健康食品 | 2-0 |
| 馬學 | 2-0 |
| 轉譯科學倫理學 | 0-2 |
| 畜產智慧化 | 0-2 |
| 動物廢棄物處理 | 0-2 |
| 生物統計學 | 0-3 |
| 飼料配方設計及原理 | 0-2 |
| 動物產科與繁殖障礙 | 0-2 |
| 動物組織學 | 0-2 |
| 人畜共通傳染病 | 0-2 |
| 泌乳生理學 （全英授課） | 0-2 |
| 食品安全管制系統(HACCP) | 0-3 |
| 內分泌學特論（全英授課，可作為英文畢業門檻替代課程） | 0-3 |
| 神經系統疾病 | 0-2 |
| 生理時鐘與脂肪組織 | 0-2 |
| 論文專題研究（二） | 0-1 |
| 分子免疫學特論 | 0-3 |
開課明細查詢：http://140.128.97.232/wwwstud/frontend/CourseList.php