畜產加工實驗室(一) AG212
畜產加工實驗室設立之宗旨，為提供同學除了藉由課堂及書本上所能獲得理論知識外，更可透過實際操作及製造產品之過程，將理論與應用相結合，更加深同學對授課內容之印象。本實驗室有助教一名，除教授實習操作外，並負責管理及協調實驗室之使用情形，以期達到最佳之利用狀態。
主要使用課程：
肉品加工學實習、乳品加工學實習（肉品及乳品）
拉力打釘機 
全自動切肉機 
煙燻室 
乳化機 
混和攪拌機 
貝式離心機 
質地分析儀
畜產加工實驗室設立之宗旨，為提供同學除了藉由課堂及書本上所能獲得理論知識外，更可透過實際操作及製造產品之過程，將理論與應用相結合，更加深同學對授課內容之印象。本實驗室有助教一名，除教授實習操作外，並負責管理及協調實驗室之使用情形，以期達到最佳之利用狀態。
主要使用課程：
肉品加工學實習、乳品加工學實習（肉品及乳品）