泰國清邁大學-林同學

實習單位簡介與實習動機

清邁大學位於泰國西北方，是清邁唯一的國立大學，也是除曼谷外城市中排名最高的大學。本次實習單位為該校農學院動物與水生生物科技學系，該系課程內容多元，涵蓋畜牧及水生生物的生產、管理與養殖，並設有完善的實習牧場與水產養殖設施，讓學生能在實地操作中累積寶貴的經驗。我選擇到此進行實習，期望能深入了解並比較不同國家在動物飼養與管理上的差異，特別是探討在泰國熱帶氣候下動物面臨的生存挑戰，例如乳牛在高溫環境中的管理與照護方式。透過實地參與，我希望能強化在動物生產與管理方面的專業知識與技術，並從中比較與反思台灣與泰國的養殖經驗。同時，此次實習也能延伸我在校內所修習的乳牛學、家禽學及動物生產實習等課程，並進一步接觸清邁大學特有的水產相關課程及肉牛飼養實務。另外，透過老師的介紹，得知此次海外實習能額外申請教育部新南向學海築夢獎學金，足以支應來回機票與當地生活費，大幅減輕經濟壓力；加上清邁大學指導老師曾於台灣完成碩博士學位，可直接以中文溝通，因此在日常生活中只需簡單英文與比手畫腳便能應付，讓我能更專注於專業學習與跨國經驗的累積。

實習內容

本次實習總共分為四大部分: 家禽舍、反芻動物、水生動物、實驗室。

實習心得

這次暑期實習，在老師的引薦下，有幸前往泰國Chiang Mai University Department of Animal and Aquatic Sciences 。選擇到泰國實習，一方面是為了實現我的海外交換夢想，另一方面則是希望能深入了解熱帶國家在動物養殖方面的技術及其所面臨的挑戰，同時體驗異國文化。
這次實習共分為四大部分：家禽養殖、反芻動物、水產養殖與實驗室操作。
在「家禽養殖」部分，最大的挑戰莫過於體力勞動。當地所有工作幾乎都是人力完成，沒有機械輔助，更無自動化餵飼設備都沒有，這使得搬運重物成為日常。而在種雞舍的工作中，人工授精技術並不簡單，起初我甚至不知道如何正確翻開母雞的陰部進行操作，經過一段時間的練習後，才逐漸掌握了這項技能。
「乳牛實習」則讓我深刻體驗了當地的保定牛隻方式。他們使用牛仔套索來控制牛頭，然而這種方法對於我這樣的初學者來說非常困難，且常常無法有效地控制牛隻。通常只會固定頭部及鼻吻部，導致牛隻容易掙脫繩索，跌倒受傷，是非常沒有效率的保定方式。在這部分實習中，還學習到如何進行直腸觸診，摸到了正在發育的胎兒，這是一個非常新奇的體驗。在大家的要求下，牧場主人帶我們參訪了肉牛場及水牛場、觀察象草包裹儲藏的過程、新生white lamphun的照護。
泰國北部雖然無法依靠海洋資源，但他們的「水產養殖」技術發展完善。有將近一週的時間在了解這一領域，觀察飼料配置、學習漁業人工授精，了解部分魚類需要犧牲後才能完成授精，這些都讓我對水產養殖有了全新的視角。
「實驗室」實習則讓我有了更多動手操作的機會，其中最讓我印象深刻的是在校園內最大的Angkaew湖進行的戶外教學。我們撈取湖水並靜置數小時，隨後在顯微鏡下觀察到各種藻類和微生物，這是一堂生動有趣的課程。此外，標本製作課程也讓我學到了如何細膩地處理鼠皮與組織分離的技術。
除了學術上的收穫，這次泰國文化的體驗同樣令人難忘。當地美食，鹹香辣且價格實惠，讓我欲罷不能。實習之餘，我們也體驗了泰國的夜店生活。值得一提的是，泰國在同性婚姻合法化方面進展迅速，當地長輩對此接受度較高，這與台灣的文化氛圍有著明顯差異。當然，語言不通也帶來了一些趣味插曲，比如有一次想請機車行幫忙加油，我們使用Google翻譯，原以為溝通成功，結果機車行對我們車子比出加油（fighting ）的手勢，對我們大喊「速速」（泰文的加油），才發現原來是翻譯問題啊！最後在比手畫腳下結束這齣鬧劇！
這次海外實習讓我深刻體會到不同國家在養殖技術上的差異，也更加認識到台灣在基礎設施方面的進步。透過與不同動物的互動，我發現自己對家禽最感興趣。同時，也驗證了自己的適應力，即使在陌生的環境中，我也能很好地調適。
總結這次實習經驗非常豐富。學習與玩樂兼具，收穫滿滿。要感謝所有在實習過程中幫助我申請獎學金的老師與夥伴，讓我有機會深入泰國，也感謝當地老師的細心照顧，讓我們順利完成實習，無憂無懼地享受這次難忘的異國經歷。