Chow, Chi-Fa

研討會報告 (CONFERENCE PAPER) 目錄

• Chow, C.F. and Lin, C.W. 1984. The manufacture of pork skin collagen film. Seminar, The Role of Chemistry in the Quality of Processed Foods. Aug. 6-10, 19:41. Taipei, Taiwan.
• Chow, C.F. 1985. Studies on the properties of gelatin extracted from pig skin. Proceedings, the 3rd AAAP Animal Science Congress, May. 6-10, 2(VI-11):1103-1105. Seoul, Korea.
• Chow, C.F. ＊ and Lin, C.W. 1987. The chemical phosphorylation and functionalities of pig skin collagen. Proceedings, the 4th AAAP Animal Science congress, Feb. 1-6, 3(XII-19):498. Hamilton, New Zealand.
• 周繼發。1989。家禽屠後檢查。禽肉品質管制研討會，Nov. 5, pp.41-54. 東海大學食品科學系，台中市，台灣。
• 周繼發。1990。蛋白質之官能機與修飾技術對其機能性之影響。畜產品加工技術新動向講習會，Aug. 4。中國生產力中心，台北市。
• 周繼發＊、林慶文。1992。台灣豬皮利用之研究。首屆海峽兩岸畜產品加工學術研討會，Oct. 5。 南京農業大學，南京市，中國。
• 周繼發、陳金輝。1992。自豬骨萃製明膠性質之研。中國畜牧學會，臺灣大學，台北市。
• 周繼發、王錦盟。1993。以雙管式CMC離子交換管柱自豬血分離血球蛋白之研究。中畜會 誌， 22(增):60。中國畜牧學會，中興大學，台中市。
• 周繼發、王棣。1995。利用豬皮膠原蛋白酵素水解物試製胺基酸機能配料之研究。24(增):189。中國畜牧學會。中興大學，台中市。
• 周繼發、黃瓊慧。1995。利用豬皮漿與稻米複合物作為中式乾香腸可見脂 替代物之研究。24(增):10。中國畜牧學會，中興大學，台中市。
• 周繼發、張淑錦.。1996。淘汰雞雞皮作為裹漿重組雞塊配料之研究。第三屆海峽兩岸畜產品 加工學術研討會，Sep. 1。西南農業大學，四川成都，中國。
• 周繼發。1998。乳品常識. Feb. DAC(Doctor’s Nature Choice) , LA。
• 周繼發。1999。肉品的常識. May. DAC(Doctor’s Nature Choice) , LA。
• 周繼發。1999。乳肉蛋白質之官能機對其機能性之影響。畜產加工技術新動向講習會，Sep.14。中國生產力中心，台北市。
• 周繼發。2002。乳品現代化之研發方向。May 6。統一公司新市乳品總廠。
• 周繼發。2006。 均質乳中不利健康因子Xanthine oxidase 之活性。國產乳製品多元化利用研討會，Dec. 13。 畜產試驗所， 新化。
• 葉玉霜、李丹昂、周繼發。2006。鐵劑之篩選及其於鐵強化乳粉中生物可利用性之評估。35(增):139。中國畜牧學會，臺灣大學，台北市。(獲論文宣讀新人獎)
• 陳人杰、周繼發。2007。脂肪與機能性添加物對鐵強化乳粉試管內鐵質生物可利用率之影響。36(增): 310。中國畜牧學會，嘉義大學，嘉義市。
• 王勇勝、周繼發。2007。不同糖類與乳蛋白質比例對試管內鐵質生物利用效率之影響。36(增): 311。中國畜牧學會，嘉義大學，嘉義市。
• 郭思吟、周繼發＊。2007。蛋殼廢棄物吸附水溶液中重金屬之能力。36(增): 312。中國畜牧學會，嘉義大學，嘉義市。
• 周繼發. 2007. 非均質化之鮮乳能被接受嗎？機能性多元化乳製品利用研討會，Dec. 14. 彰化種畜繁殖場
• 周繼發。2008。台灣農漁牧概要與畜禽生產管理標準化之經濟指標。港口鎮兩岸四地現代農業示範區研討會，廣東省中山市(Aug.15-17)。
• Y. N. Yeh, Y. S. Wang, P. C. Chen1, J. C. Chen, T. A. Lee, R. S. Ho and C. F. Chow. 2008. Effect of bovine milk components and functional additives on iron bioavailability during In Vitro digestion. Proceedings of 13th AAAP Congress (亞太畜產會議), Sep. 22-26, p.337，Hanoi，Vietnam。葉依凝、王勇勝、陳柏璋、陳人杰、李丹昂、何若瑄、周繼發。2008。 乳成分與機能性添加物對試管內鐵質生物可利用效率之影響。 Proceedings of 13th AAAP Congress (Sep. 22-26) p.337，河內，越南。
• Ju-Yin Shiao, Jin-Hwei Rwan, Chi-Fa Chow, and Lipyng Yan. 2008.Effect of single and mixed strains of lactic acid starters on microbial quality, chemical composition and physical properties of goatmilk yogurt. Nutraceutical, Functional Foods, Natural Health Products and Dietary Supplements, ISNFF(INTERNATIONAL SOCIETY FOR NUTRACEUTICALS AND FUNCTIONAL FOODS), Nov. 14-17, Green Laurel Hotel,Taichung, Taiwan
• 張佳瑜、葉依凝、閻立平、周繼發。2008。熱處理、均質化與乳脂含量對牛乳中黃嘌呤氧化酶活性之影響。中國畜牧學會會誌，37(增):329。中國畜牧學會，文化大學，台北市。
• 賴政龍、葉依凝、閻立平、周繼發。2008。以乳蛋白質共沉澱物作為鮮乳受熱程度指標之研究。中國畜牧學會會誌，37(增):330。中國畜牧學會，文化大學，台北市。
• 陳韋廷、何若瑄、周繼發。2008。蛋黃起泡性質之研究。中國畜牧學會會誌，37(增):331。中國畜牧學會，文化大學，台北市。
• 周繼發。2008。母乳與牛乳乳清中生物活性物質之機能性。機能性多元化乳製品利用研討會， Dec, 5. 屏東科技大學動物科學與畜產系，屏東市。
• 周繼發。2008。海峽兩岸四地現代農業合作示範區農牧改良及提升之構想。兩岸現代農業示範區訪問團，廣東省中山市港口鎮 (Nov.29-30)。
• 王慧雯、周繼發。2009。蛋殼與蛋殼膜對水溶液中鎳之吸附能力。中國畜牧學會會誌，38(增):316。中國畜牧學會，宜蘭大學，宜蘭市。
• 李丹昂、周繼發。2009。不同鐵來源及保存方式對保存期間鐵強化乳粉體外鐵生物利用效率與穩定性之影響。中國畜牧學會會誌，38(增):105(Oral)。中國畜牧學會，宜蘭大學，宜蘭市。
• 何若瑄、周繼發、周采柔、蘇和平。2009。交鏈化環狀糊精去除蛋黃膽固醇影響因子之研究。中國畜牧學會會誌，38(增):305。中國畜牧學會，宜蘭大學，宜蘭市。
• 周繼發。2009。豬肝之營養價值及其生物活性肽之利用。豬肉及其副產物創新應用研討會，Dec, 4。台灣大學動物科學系、稻江科技暨管理學院營養科學系，嘉義市。
• 周繼發。2010。三農一體之迷思。江西省贛州市兩岸四地現代農業合作示範區討論會。(Feb. 3-7)
• 周繼發。2010。台灣農漁牧產品特色。觀光局99年導遊人員第19-24期職前訓練班。東海大學IBA，佛光山嘉義會館。
• Y. N. Yeh, C. Y. Chang and C. F. Chow . 2010. Effects of heat treatment, homogenization and milk fat content on xanthine oxidase activity in bovine Milk. Proceedings of 14th AAAP Congress – Oral (Vol. 2)(亞太畜產會議), Aug. 23-27, p .67, Pingtung, Taiwan, ROC.
• H. W. Wang and C. F. Chow*. 2010. Adsorption of Nickel and silver ions by eggshell and eggshell membrane. Proceedings of 14th AAAP Congress – Poster (Vol. 2) (亞太畜產會議), Aug. 23-27, p. 336, Pingtung, Taiwan, ROC.
• T. A. Lee, J. H. Ho, and C. F. Chow . 2010. Combined with polyunsaturated fatty acid and vitamin E addition on iron fortified milk powder in sensory evaluation and iron bioavailability in vitro digrstion. Proceedings of 14th AAAP Congress – Poster (Vol. 2) (亞太畜產會議), Aug. 23-27, p. 355, Pingtung, Taiwan, ROC.
• 張晴雯、周繼發。2010。均質乳中黃色鹻氧化酶活性與薏仁籽實之關係。中國畜牧學會會誌，39(增):300。中國畜牧學會，畜產試驗所，新化。
• 黃宜婷、周繼發。2011。乳蛋白質共沉澱物作為鮮乳殺菌方法指標之研究。中國畜牧學會會誌，40(增):295。中國畜牧學會，屏科大，屏東。
• 周繼發、謝秀枝、李丹昂、葉依凝、何若瑄＊。2012。Improving in browning stability on beef meat seasonings using catechin addition and hydrolysis method. 食品加工/品管/管理組，C011。台灣食品科學技術學會42屆年會(11/30)，輔仁大學，新北市。
• 王慧雯、周繼發＊。2012。蛋殼與蛋殼膜對水溶液中銀之吸附能力。中國畜牧學會會誌，41(增):275。中國畜牧學會，台大動科系，台北市。
• 郭思吟、周繼發＊。2012。廢棄蛋殼與蛋殼膜自水溶液中回收四種重金屬之研究。中國畜牧學會會誌，41(增):274。中國畜牧學會，台大動科系，台北市。
• 周繼發＊。2013。為乳蛋副產物於生物科技上之應用。『畜禽產業永續經營技術實例與應用專題』-東海大學102年度畜禽產業領域轉譯農學暑假課程，東海大學畜產與生物科技學系07/01-07/04，台中市。
• 周繼發＊。2013。廢棄蛋殼與乳清之利用。『動物資源的再開發與利用』-國立宜蘭大學暑期畜禽產業領域轉譯農學課程，宜蘭大學生物技術與動物科學系，07180720，宜蘭市。
• 周繼發＊、葉依凝。2013。畜產副產物之利用:豬皮膠原蛋白結構之解析、應用與萃取。教育部「轉譯醫學及農學人才培育先導型計畫」102年度實驗課程，東海大學畜產與生物科技學系07/22-07/26，台中市。
• 何若瑄、蘇和平、葉依凝、李丹昂、周繼發。分離鹹蛋黃製做方法之開發。2013。食品加工/品管/管理組，C114。台灣食品科學技術學會43屆年會(11/30)，東海大學，台中市。
• 黃姿穎、周繼發。2013。牛乳之均質與熱處理對黃嘌呤氧化酶活性之影響。中國畜牧學會會誌，42(增):243。中國畜牧學會，中興大學動科系，台中市。
• 王笙合、周繼發。2013。蛋白質共沉澱物作為HTST鮮乳殺菌方法預篩選指標之研究。中國畜牧學會會誌，42(增):248。中國畜牧學會，中興大學動科系，台中市。