姜樹興 兼任教授
Chiang, Shu-Hsing
姜樹興 | Chiang, Shu-Hsing |
職稱 Title | 教授 Professor |
學經歷 Background | 美國明尼蘇達大學動物科學系博士 東海大學畜產系主任 中國畜牧學會會誌主編 Ph.D., Department of Animal Science, University of Minnesota Chairman, Department of Animal Science Editor-in-chief, Journal of Chinese Society of Animal Science |
研究方向 Research | 研究方向 1、提高脂肪在禽畜飼料中之應用價值。 2、調整脂肪中脂肪酸組成及位置分佈提高其在豬隻及雞隻之利用,並改進豬肉及雞肉之品質及對消費者之健康性。 3、天然飼料添加劑取代抗生素之使用。 Research areas currently involved 1. Improving the uses of fat in animal feed. 2. Manipulating the composition and the positional distribution of fatty acids to improve the fat utilization, and wholesomeness of meat in pigs and poultry. 3. Use of natural feed additive as an alternative of antibiotics. |
授課名稱 Courses | 生物化學 (3-0) Biochemistry (3-0) 豬學 (3-0) Pig Science (3-0) 營養生化學 (0-3) Nutritional Biochemistry (0-3) 動物營養特論 (3-0) Special Topics in Animal Nutrition (3-0) 能量代謝學 (3-0) Energy Metabolism (3-0) 進階飼料與營養 (3-3) Advanced Feed and Nutrition (3-3) |
- 脂肪在禽畜飼料中之應用
- 天然飼料添加劑開發利用
*corresponding author
- 姜樹興,黃瓊姿,李茂盛及洪嘉謨,1982。生長肥育兔蛋白質需要量之研究。畜產研究 15(2):25-30.
- 李邦淦,姜樹興,楊榮芳及李美珠,1983。銀合歡種子飼餵來亨雞對發育,母雛性成熟,產蛋率,飼料利用效率,蛋白質及種蛋孵化率之影響。畜產研究 16(1)63-72.
- 姜樹興*,1983。非蛋白質氮(尿素)對肉雞腹脂含量之影響。畜產研究 16(2)15-19.
- 楊清白,林美峰及姜樹興,1984。土番鴨之實用飼糧維生素A缺乏和輔助。中國農化學會誌 22:1-10.
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- 姜樹興,1988。脂肪在飼料及營養上之應用。飼料製造技術研討會專集,第62-69頁,東海大學。
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- 姜樹興,黃國雄及李恒夫,1989。中鏈三酸甘油酯對肉雞熱產生,生長性能及體脂堆積之影響。中畜會誌 18(增刊):31 (摘要)。
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- 黃國雄,姜樹興及吳勇初,1990。等能量等蛋白質飼糧中中鏈三酸甘油酯對肉雞生長性能,體脂含量及雞肉風味之影響。中畜會誌 19(增刊):41 (摘要)。
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- Hsieh, W. M. and S. H. Chiang, 1992. Effect of dietary microbial supplementation on growth performance and litter ammonia production in broilers. Proc. International Academic Symposium and Exhibition on Feed Additives. Beijing, China.
- 林俊良及姜樹興,1992。由血液成分,肝醣及行為著手探討中鏈三酸甘油酯 降低仔豬存活率之原因。中畜會誌 21(增刊):67 (摘要)。
- 柯正彥,吳勇初及姜樹興,1992。飼糧脂質不飽和度對雞隻屠體性狀及脂肪酸組成之影響。中畜會誌 21(增刊):91 (摘要)。
- 姜樹興,1993。利生素在豬雞飼糧中之應用。八十二年度飼料製造技術研討會。東海大學。
- 李恆夫,姜樹興及楊錫坤,1993。飼糧中添加梅花鹿鹿茸對鼠生長性狀及造血功能之影響。中畜會誌 22(增刊):61 (摘要)。
- 黃柏仁及姜樹興,1993。飼糧中添加植酸脢增加生長-肥育豬磷利用率及降低糞中磷排泄量之研究。中畜會誌 22(增刊):73(摘要)。
- 蕭珍珍及姜樹興,1993。飼糧中多不飽和/飽和脂肪酸比雞肉雞體脂含量,血中膽固醇含量及生長性能之影響。中畜會誌 22(增刊):149(摘要)。
- 姜樹興,1993。豬對銅之需求、利用及排泄。禽畜飼料銅鋅之添加對環保之影響論文集 第1-9頁。臺灣省畜產試驗所。
- Chiang, S. H. and M. T. Yang, 1993. Effect of dietary polyunsaturated/saturated fatty acid ration on body fat deposition and heat production in broilers. Proc. 5th Conference Far East and South Pacific Federation, WPSA. Seoul, Korea.
- 李恆夫及姜樹興,1994。比較肉雞對國內外產羽毛粉中蛋白質、能量之消化率及代謝能。中畜會誌 23(增刊):146(摘要)。
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- 姜樹興,2009。動物營養學原理。國立編譯館主編。華香園出版社。
- 姜樹興,2010。第14章、中鏈脂肪酸。畜牧要覽飼料篇。中國畜牧學會。353-358頁。
- 姜樹興,2011。臺灣飼料成分手冊,第三版。行政院農業委員會畜產試驗所。
- 姜樹興,2014。動物營養學原理修訂版。國家教育研究院主編。華香園出版社。