姜樹興 兼任教授

Chiang, Shu-Hsing

姜樹興Chiang, Shu-Hsing
職稱
Title
教授
Professor
學經歷
Background
美國明尼蘇達大學動物科學系博士
東海大學畜產系主任
中國畜牧學會會誌主編
Ph.D., Department of Animal Science, University of Minnesota
Chairman, Department of Animal Science
Editor-in-chief, Journal of Chinese Society of Animal Science
研究方向
Research
研究方向
1、提高脂肪在禽畜飼料中之應用價值。
2、調整脂肪中脂肪酸組成及位置分佈提高其在豬隻及雞隻之利用,並改進豬肉及雞肉之品質及對消費者之健康性。
3、天然飼料添加劑取代抗生素之使用。
Research areas currently involved
1. Improving the uses of fat in animal feed.
2. Manipulating the composition and the positional distribution of fatty acids to improve the fat utilization, and wholesomeness of meat in pigs and poultry.
3. Use of natural feed additive as an alternative of antibiotics.
授課名稱
Courses

飼料配方設計及原理 (0-2)
Principles of Feed Formulation (0-2)
  • 脂肪在禽畜飼料中之應用
  • 天然飼料添加劑開發利用

*corresponding author

  • 姜樹興,黃瓊姿,李茂盛及洪嘉謨,1982。生長肥育兔蛋白質需要量之研究。畜產研究 15(2):25-30.
  • 李邦淦,姜樹興,楊榮芳及李美珠,1983。銀合歡種子飼餵來亨雞對發育,母雛性成熟,產蛋率,飼料利用效率,蛋白質及種蛋孵化率之影響。畜產研究 16(1)63-72.
  • 姜樹興*,1983。非蛋白質氮(尿素)對肉雞腹脂含量之影響。畜產研究 16(2)15-19.
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  • 柯正彥,吳勇初及姜樹興,1992。飼糧脂質不飽和度對雞隻屠體性狀及脂肪酸組成之影響。中畜會誌 21(增刊):91 (摘要)。
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